تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

قیف خمیر

خمیر مخلوط از طریق آسانسور در قیف تغذیه دستگاه نانوایی دانمارکی ریخته می شود و وزن تک تغذیه با توجه به ظرفیت تولید خط تولید طراحی می شود تا اطمینان حاصل شود که همکاران با فرآوری مداوم خمیر این کار را انجام نمی دهند. برای خمیر خیلی صبر کنید

کلندری بند خمیری

سیستم تشکیل نوار خمیر از روش پردازش کلندری با استرس کم استفاده می کند تا به آرامی نوار خمیر را به عرض و ضخامت مورد نیاز پردازش کند تا به ساختار سازمانی نوار خمیر آسیبی وارد نشود و از نرم شدن خمیر اطمینان حاصل شود.

تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

سیستم استراحت و خنک کننده خمیر

نوار خمیر به تونل آرامش در دمای پایین منتقل می شود که طبق نیاز فرآیند هر مشتری در صورت نیاز شل می شود.تونل با دمای پایین مجهز به دستگاه ضد تراکم می باشد تا خمیر بدون دمیدن مستقیم خشک و ترک نخورد.

-سیستم پمپ چربی

دستگاه پمپ چربی با طراحی حرفه ای دستگاه بسیار مهمی برای دستگاه شیرینی پزی است، هنگامی که تسمه خمیر به نازل خروج چربی خروجی چربی منتقل می شود، گریس به شکل یک تسمه چربی نازک بر روی تسمه خمیر اکسترود شده و قرار می گیرد. همزمان.تسمه خمیر با گریس، تسمه خمیر را از دو طرف از طریق دستگاه فلنج به سمت گریس می چرخاند، گریس را می پیچد و عمل روغن نازک را کامل می کند.نازل خروجی چربی می تواند گریس یکنواخت با عرض و ضخامت معین را با توجه به نیاز مشتری تولید کند تا از تجمع چربی اطمینان حاصل شود.

تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

نورد ماهواره

برج نورد خمیر از نوع چرخ ماهواره ای به آرامی تسمه خمیر را کنترل می کند، به طور مساوی چربی و تسمه خمیر را پخش می کند و تسمه خمیر را بارها و بارها غلت می دهند تا یک تسمه خمیر با عرض و ضخامت تنظیم شده روی مقدار از پیش تعیین شده تشکیل شود که به خمیر ارسال می شود. سیستم تاشو تسمه که در صنعت به سیستم بازکن شیرینی نیز معروف است
اولین تاشو

روش تا کردن برش پشته می تواند به طور یکنواخت چربی را در هر موقعیتی از نوار خمیر تا حد زیادی کنترل کند که با خمیر ترد با کیفیت بالا سازگارتر است و تعداد لایه های تاشو را می توان با توجه به نیاز مشتری تنظیم کرد.
تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

تاشو دوم

روش تا کردن برش پشته می تواند به طور یکنواخت چربی را در هر موقعیتی از نوار خمیر تا حد زیادی کنترل کند که با خمیر ترد با کیفیت بالا سازگارتر است و تعداد لایه های تاشو را می توان با توجه به نیاز مشتری تنظیم کرد.

تقویم کردن

عرض و ضخامت تسمه خمیری که از طریق چند گذرگاه نورد کشیده شده است با توجه به نیاز خمیر نورد تعیین می شود.ضخامت محصول نهایی مورد نیاز سفر با توجه به نیاز ظرفیت تولید تعیین می شود.عرض خمیر نورد با توجه به نیاز ظرفیت تولید تعیین می شود.ما می توانیم عرض تجهیزات 680-1280 میلی متر را برای برآوردن نیازهای ظرفیت تولید مشتریان مختلف ارائه دهیم.
تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

تجهیزات فرآوری نان تجهیزات ساخت کروسانت تجاری برای فروش

جداکننده

تسمه خمیر با ضخامت و عرض یکنواخت توسط چند کاتر غلتکی تقسیم می شود تا برای برش مثلث آماده شود.تسمه خمیر باقی مانده پس از برش طولی در محل بازیافت جمع آوری شده و برای استفاده مجدد به قیف بازگردانده می شود.

ورق کروسانت

بخش فر کردن خط تولید کروسانت از روش حلقه‌شدن زنجیره‌ای استفاده می‌کند که می‌تواند اطمینان حاصل کند که نان محکم پیچ می‌خورد، زاویه پیچ‌شدن یکدست است و ظاهر محصول عالی است.