خط تشکیل پنکیک شیرینی پزی چند سر

-خمیرسازی
سیستم تشکیل تسمه خمیر روش پردازش کم تنش را اتخاذ می کند تا به آرامی تسمه خمیر را به عرض و ضخامت مورد نیاز پردازش کند تا به ساختار سازمانی کمربند خمیر آسیبی وارد نشود و از نرم شدن خمیر اطمینان حاصل شود.
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
-سیستم استراحت و خنک کننده خمیر
تسمه خمیر به تونل آرامش در دمای پایین منتقل می شود که طبق نیاز فرآیند هر مشتری در صورت نیاز شل می شود.تونل با دمای پایین مجهز به دستگاه ضد تراکم می باشد تا خمیر بدون دمیدن مستقیم خشک و ترک نخورد.
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
-سیستم پمپ چربی
دستگاه پمپ چربی با طراحی حرفه ای دستگاه بسیار مهمی برای دستگاه شیرینی پزی است، هنگامی که تسمه خمیر به نازل خروج چربی خروجی چربی منتقل می شود، گریس به شکل یک تسمه چربی نازک بر روی تسمه خمیر اکسترود شده و قرار می گیرد. همزمان.تسمه خمیر با گریس، تسمه خمیر را از دو طرف از طریق دستگاه فلنج به سمت گریس می چرخاند، گریس را می پیچد و عمل روغن نازک را کامل می کند.نازل خروجی چربی می تواند گریس یکنواخت با عرض و ضخامت معین را با توجه به نیاز مشتری تولید کند تا از تجمع چربی اطمینان حاصل شود.
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
نورد ماهواره
برج نورد خمیر از نوع چرخ ماهواره ای به آرامی تسمه خمیر را کنترل می کند، به طور مساوی چربی و تسمه خمیر را پخش می کند و تسمه خمیر را بارها و بارها غلت می دهند تا یک تسمه خمیر با عرض و ضخامت تنظیم شده روی مقدار از پیش تعیین شده تشکیل شود که به خمیر ارسال می شود. سیستم تاشو تسمه که در صنعت به سیستم بازکن شیرینی نیز معروف است
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
تاشو 1
تکنیک لمینیت نامتقارن از طریق تسمه جمع شونده است.تسمه ممتد با ورق خمیر در بالای تسمه نقاله بعدی به جلو و عقب حرکت می کند.همانطور که کل تسمه توسط یک سیستم ریلی در سمت چپ و راست به جلو منتقل می شود، خود تسمه نیز به سمت جلو حرکت می کند به گونه ای که خمیر روی تسمه پایینی باز می شود.هنگامی که در ریل به سمت عقب حمل می شود، تسمه ثابت می ماند و بنابراین می تواند مستقیماً روی تسمه پایینی قرار گیرد.در اینجا هیچ محدودیتی در مورد عرض لمینیت وجود ندارد.این سیستم برای انواع خمیر مناسب است اما عمدتا برای خمیرهای نرم مانند شیرینی دانمارکی.این یک الگوی لمینیت نامتقارن را تشکیل می دهد.
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
تاشو 2
روش سوم دیگر، برش و چیدن، تولید ورقه های خمیر مستطیل شکل توسط گیوتین برش ورقه های خمیر، که سپس با کمی جابجایی روی هم چیده می شوند، سیستم متقارن بسیار انعطاف پذیر است زیرا لایه های یکنواخت و ناهموار را قرار می دهد. UIM، این یک روش لمینت بسیار بدون استرس است و بنابراین برای خمیرهای نرم و خمیرهای بیسکویتی مناسب است، عرض لمینت از عرض کاری 600 تا 1200 میلی متر شروع می شود.
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
غلتک اندازه گیری
عرض و ضخامت تسمه خمیری که از طریق چند گذرگاه نورد کشیده شده است با توجه به نیاز خمیر نورد تعیین می شود.ضخامت محصول نهایی مورد نیاز سفر با توجه به نیاز ظرفیت تولید تعیین می شود.عرض خمیر نورد با توجه به نیاز ظرفیت تولید تعیین می شود.ما می توانیم عرض تجهیزات 680-1280 میلی متر را برای برآوردن نیازهای ظرفیت تولید مشتریان مختلف ارائه دهیم.
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
-تسمه جدا کننده
پس از بارها غلتاندن و تا زدن، زمانی که تسمه خمیر شیرینی شل شده به سمت قسمت خمیرسازی با توجه به ضخامت و عرض مورد نیاز می رود، با مکانیسم برش طولی برای پر کردن یا غلتاندن به چند تسمه باریک تقسیم می شود.
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
نورد به سیلندر
هنگام ساخت کیسه های رامن، کیسه های شکلاتی یا پر کردن محصولات رول، از مکانیسم رول استفاده کنید
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
نورد به سیلندر
هنگام ساخت کیسه های رامن، کیسه های شکلاتی یا پر کردن محصولات رول، از مکانیسم رول استفاده کنید
Pastry Bun Line از کارکرد چند شاتر در خط تولید مداوم استفاده می کند
ترتیب سینی
دستگاه چیدمان سینی تمام اتوماتیک را می توان با توجه به اندازه سینی مشتری ساخت و تعداد محصولات را با توجه به تقاضای ظرفیت تولید و تقاضای نوظهور قرار داد.پس از سال ها بهبود فنی، می توانیم محصولات را در سینی ها قرار دهیم.